彰化芬園-曬米粉

作者: hoher 日期: 2010-08-09 23:56

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從挑水古道下來之後,大概十一點多,之前有印象芬園這邊有在做米粉,也看過
網路上有人分享拍攝曬米粉的照片,便抄了地址用GPS找看看,因為比較接近中
午,又是禮拜天,原本只是想報著探路找看看,沒想到有一家今天還有在曬,只
能說運氣太好了!!

米粉是一道很傳統的料理,如果到麵攤吃麵時,只要店家有賣米粉,我每次幾乎
都會點來吃,尤其是最愛炒米粉,便是我這次拍的細狀米粉;之前我在嘉義也曾
拍過一次曬米粉,不過很單純的就只拍到已經在曝曬的畫面,這次則是有見到從
機器出來正"燒燙燙"的米粉,經過水的快速降溫,再由人工排到竹子上面後才拿
到室外曝曬,最後再拿到室內風乾包裝出貨!!

每一口米粉,都有那陽光的好滋味!!

後記:很有趣的米粉

嘉義拍的==>新竹米粉
芬園拍的==>埔里米粉

這次拍攝的店家純脆是意外找到的,比起之前嘉義拍的店家,這邊算是比較狹小
一點,如果車多了,可能就比較不好停車,得找比較遠的地方停車,聽一位大姐說,
原本有一大車的攝影團要去拍,後來取消了,真是太Luck了~

1.正在曝曬的米粉,外表看還蠻白的

2.躺一整排,像不像是正在享受日光浴呢~

3.剛從機器出來燒燙燙的米粉

4.馬上得用冷水降溫

5.把剛沖過水的米粉鋪在大竹片上

6.再搬到外面曝曬

7.外面曬好的則是搬進室內風乾

8.這些就是已經日曬好的

9.將放在外面曬好的米粉搬至裡面風乾

10.將放在外面曬好的米粉搬至裡面風乾

11.同心協力

12.充滿陽光的滋味

13.再將裡面剛鋪好的米粉準備搬到外面曬

14.努力吸收陽光

15.曬完及風乾後,米粉就會呈現略黃

16.等待包裝的成品

17.慶昌米粉工廠

18.一位大姐送給小茉莉的珍奶與荔枝

19.當時的六月初,拍攝曬米粉附近,到處都是結實壘壘的荔枝園

動畫檔

芬園楓坑慶昌米粉工廠
地址：彰化縣芬園鄉楓坑村仁愛路一段382巷62、64號
電話：049-252-2969

全部照片
http://hoher.idv.tw/gallery/album765?page=6

延伸閱讀:
嘉義曬米粉
http://hoher.idv.tw/blog/read-1315.html